"La granja debe tener una ecología completa, debe ser una entidad viva, debe ser una unidad que tiene dentro una vida orgánica equilibrada".
 Lord Northbourne.

La agricultura ecológica no tiene hasta ahora una definición consensuada internacionalmente.

Sin embargo, resumiendo mucho, se puede definir de manera sencilla como un compendio de técnicas agrarias que excluyen el uso, en la agricultura y ganadería, de productos químicos de síntesis como fertilizantes, plaguicidas, antibióticos, etc., con el objetivo de preservar el medio ambiente, mantener o aumentar la fertilidad del suelo y proporcionar alimentos con todas sus propiedades naturales para mantener el equilibrio, la salud, de los consumidores.

La agricultura ecológica, también llamada biológica u orgánica, excluye a su vez el uso de organismos modificados genéticamente en cualquier parte del proceso de elaboración de un alimento y excluye, así mismo, las diversas formas de irradiación y los colorantes, aditivos y emulgentes químicos. Es, por tanto, la agricultura, la ganadería y la alimentación más sana, más natural, más ecológica, si tenemos en cuenta, incluso, el término “ecológica” desde un punto de vista holístico. http://www.theecologist.net

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En los 200.000 años que llevamos los hombres sobre la Tierra hemos roto el equilibrio que durante casi cuatro mil millones de años de evolución se había establecido en el planeta. El precio que debemos pagar es alto, pero es demasiado tarde para ser pesimistas: la humanidad dispone apenas de diez años para invertir la tendencia, darse cuenta del grado de espolio de la riqueza de la Tierra y cambiar su modelo de consumo.

HOME es un largometraje dirigido por Yann Arthus-Bertrand y coproducido por EuropaCorp (Estudio de Luc Besson) y Elzévir Films con el apoyo de PPR. HOME se compone de imágenes aéreas que abarcan los temas medioambientales más importantes, diciéndonos a la vez que aún existen soluciones.

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